Składniki:

180 g mąki pełnoziarnistej
1 łyżka mielonego cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g zmielonych migdałów
250 ml maślanki
3 jajka
40 g masła
2 gruszki
40 g siekanych migdałów
3 łyżki stewii Natusweet w kryształkach słodycz 1:1
1 łyżeczka stewii Natusweet w kryształkach słodycz 10:1


Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Przesiewamy mąkę i łączymy z cynamonem, stewią w kryształkach 1:1 oraz stewią w kryształkach 10:1. Dodajemy zmielone migdały, maślankę, jajka, roztopione masło. Wszystko mieszamy, żeby uzyskać gładką konsystencję.

2. Gruszki obieramy, usuwamy pestki i kroimy nasześć części. Smażymy gruszki na rozgrzanym maśle, aż lekko zbrązowieją od ciepła.

3. Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem foremki o średnicy 25 cm. Na wierzchu układamy cząstki gruszek i posiekane migdały.

4. Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach.

Przepis na ok. 8 porcji
Czas przygotowania 50 min.